La cocotte en fonte était et restera toujours l'ustensile de cuisine indispensable dans une cuisine. Cette cocotte ronde de 24 cm de diamètre vous permettra de faire la quasi totalité de vos recettes mijotées, au four ou sur plaques grâce à son couvercle qui conserve très bien la chaleur.

Faites mijoter des légumes, des viandes, gratins et même cuire le pain est possible dans ce modèle. Le principe de la fonte sans revêtement est de huiler légèrement la surface intérieure, de préchauffer à feu doux, puis d'y installer les aliments pour une cuisson douce, à basse température si possible, mais on peut aussi saisir, tout dépend de la durée de cuisson de vos préparations.

La cocotte en fonte ne risque pas les coups de couteaux ou de fourchettes, vous pourrez l'utiliser sans vous occuper du revêtement, il n'y en a pas.

Le nettoyage est tout aussi simple, sous l'eau chaude avec une brosse, sans détergent, la fonte va se patiner au fil du temps pour la rendre plus lisse et plus brillante, cela s'appelle le culottage. Vous trouverez des explications sur notre blog.