Voici une cocotte en fonte idéale pour 2 à 3 personnes. Fabriquée aus USA depuis 1896, sa qualité n'est plus à prouver. Vous pourrez l'utiliser pour des gratins, du pain, des plats mijotés sur plaques ou au four, à votre convenance, elle est compatible sur tous feux.

La qualité de cuisson dans la cocotte en fonte est incomparable, elle diffuse parfaitement la chaleur de façon homogène, c'est pour cela que la cocotte en fonte est reconnue dans le monde entier pour toutes ses qualités.

Son utilisation est simple, avant toute cuisson, il est très important de préchauffer la cocotte 2 à 3 minutes, à feu doux, pour lui donner un peu de chaleur, avant d'y déposer les aliments à cuire. Toutes les fontes sans revêtement s'utilisent ainsi, cela permet une cuisson sans accrochage.

Le nettoyage est simple, une fois refroidie, un passage sous l'eau chaude suffit, sans détergent, en frottant avec une paille de fer si besoin. La surface de la fonte "brute" doit se patiner au fil du temps, ce qui s'appelle le culottage.

Attention, les poignées chauffent lors des cuissons, il est donc nécessaire d'utiliser une protection pour éviter de se brûler les mains.