Cette belle cocotte ronde à l'ancienne est idéale pour faire cuire volailles, rôtis, pain, ou mijoter vos préparations.
Généralement, on l'appele Dutch Oven, c'est un modèle connu dans le monde entier. Sa anse inox permet de la suspendre à l'aide d'une crémaillère, dans un "cantou" ou une cheminée, comme à l'ancienne.
La cuisine d'autrefois revient à grand pas, pour se faire, il est conseillé d'avoir les mêmes "casseroles" qu'utilisaient nos ancêtres. Vous pouvez aussi la poser sur un trépied, ou directement sur la braise.
Ce modèle ne fonctionne pas sur les plaques induction ou vitro, car le fond est brut de moulage, bien plat mais légèrement granuleux. Elle s'adapte sur un feu gaz sans aucun problème.
Il est déconseillé de faire bouillir de l'eau, cela retirerait l'huile posée sur la fonte au moment de la fabrication. Sans risque de rayure, vous pourrez utiliser votre couteau pour y découper votre poulet, la fonte skeppshult ne se raye pas, ne s'use pas.
Suède