La grande marmite en fonte est un outil de cuisine polyvalent et indispensable pour tout cuisinier sérieux. Avec sa capacité de 17 litres et son diamètre de 45 cm, cette marmite est idéale pour la préparation de grandes quantités de nourriture pour les repas de famille, les fêtes ou même pour la restauration professionnelle.

La fonte naturelle est un matériau durable et résistant qui conserve bien la chaleur, permettant une cuisson uniforme et régulière des aliments. Contrairement aux revêtements antiadhésifs, la fonte naturelle ne contient pas de produits chimiques potentiellement dangereux et ne s'use pas.

Les recettes que l'on peut préparer dans cette marmite sont infinies. Parmi les plats les plus populaires, on retrouve les soupes, les ragoûts, les cassoulets, les pot-au-feu, les plats en sauce, les chilis, les currys, les bouillabaisses et bien d'autres encore. Les légumes, les viandes, les poissons et les fruits de mer peuvent tous être préparés dans cette marmite, offrant une grande variété d'options culinaires.

Pour les soupes et les ragoûts, cette marmite permet de faire mijoter les ingrédients pendant des heures, ce qui permet de développer les saveurs et de rendre les viandes plus tendres. Les cassoulets et les pot-au-feu sont également des plats idéaux à préparer dans cette marmite en fonte, car la fonte retient la chaleur et permet une cuisson lente et constante.

Les plats en sauce tels que les bolognaises, les coq au vin et les goulaschs peuvent également être préparés dans cette marmite. La fonte permet de cuire les ingrédients uniformément, ce qui garantit une sauce riche et savoureuse.

ATTENTION toutefois, cette cocotte n'accepte pas les recettes à base d'eau, de liquides divers ou d'aliments acides tant qu'elle ne sera pas parfaitement culottée, ce qui veut dire que les recettes ci-dessus ne seront pas pour tout de suite. En priorité, les cuissons avec de la matière grasse sera à privilégier, les viandes, volailles, gratins ou tout autre plat sans liquide. 

Ce modèle dispose de 3 petits pieds qui stabilisent sa grande taille, elle n'est donc pas compatible avec les plaques électriques ou autres gaz, mais seulement avec la braise ou le feu de type feu de camp ou cheminée.

En fin de compte, la grande marmite en fonte naturelle est un must-have pour tout cuisinier passionné de bonne nourriture. Avec sa capacité de 17 litres et son diamètre de 45 cm, cette cocotte offre une grande flexibilité pour la préparation de plats copieux et délicieux.

Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, cette marmite en fonte est un investissement sûr pour votre cuisine.

Pour préchauffer ce bel ustensile de cuisine, il est possible de poser de la braise chaude directement sur le couvercle de sorte à bien faire monter en température la fonte avant d'y déposer les aliments à mijoter, c'est le principe du Dutch Oven