Connue dans le monde entier, la cocotte en fer revient à grand pas en Europe. Sa fabrication est vraiment simple.

Une fois la cocotte en fer brut sortie du moule, celle-ci est revêtue d'une couche de céramique cuite par fusion à 800°C.  L'intérêt de ce procédé de fabication est d'éviter tous produits chimiques et principalement le plomb.

La cuisson:
Vous pouvez cuisiner sans matière grasse, sur vos plaques ou dans le four. Ce dernier est tout de même préférable pour des cuissons à plus basse température. Les résultats de cuisson sont incomparables, tendres et savoureux grâce aux petits picots situés à l'intérieur du couvercle qui récupèrent la condensation, puis les goutelettes d'eau sont éparpillées sur vos aliments.

Les viandes sont ainsi savoureuses et ne sèchent pas. Les légumes, sans apport de matière grasse sont délicieux. Vous pouvez utiliser la grille prévue pour ce modèle, pour la cuisson de rôti, viande ou poisson. Elle est également faite pour des plats préparés maison, comme les lasagnes, les gratins divers et variés, et la gâteaux.

Son point fort et qu'elle gardera votre four propre, plus besoin de protéger l'intérieur des éclaboussures. La cocotte grand modèle est idéale pour les amateurs de bonne viande ou volailles, et pour une quantité allant jusqu'à 10 personnes. 

Entretien:
Le nettoyage s'effectue à la main ou au lave vaisselle, il n'y a aucune contre indication particulière.
Voir la grille spécialement conçue pour cette cocotte.