Comment Choisir ma Poêle Grill en Fonte ? Nos Conseils

Vous êtes à la recherche de la poêle idéale pour réaliser de bonnes grillades cet été ? Saviez-vous que la fonte est la matière à privilégier pour ce type de préparation ? Grâce à son fond strié, la poêle à griller en fonte permet de séparer la viande de son jus, pour une cuisson plus saine et homogène. Que vous prévoyiez de cuisiner vos plats favoris à la maison, au barbecue ou en camping, ce guide vous aidera à choisir la poêle grill en fonte la plus adaptée à vos besoins.

Choisir sa poêle grill en fonte : tout dépend de l’utilisation

Bien que la plupart des modèles de poêles en fonte soient compatibles tous feux, tous ne s’emploient pas de la même façon. Certains seront exclusivement réservés à un usage en intérieur, pour réaliser des grillades comme au restaurant. D’autres pourront être utilisés en extérieur, au-dessus d’un barbecue, d’un feu de camp, ou encore passés au four. Il convient également de réfléchir à la taille de votre ustensile. Si, pour vous, les grillades sont synonymes de festivités, une poêle à griller carrée ou de grande taille constituera probablement un choix plus cohérent.

Les poêles grill compatibles tous feux : simples et pratiques

Si vous ne prévoyez pas d’utiliser votre poêle à griller en extérieur, et que vous recherchez un produit facile à prendre en main, les modèles de la marque Skeppshult avec manche en bois restent une valeur sûre. D’une grande qualité, et garanties pour une durée de 25 ans (pour la partie en fonte), les poêles grill Skeppshult respectent un procédé de fabrication écologique. L’ajout du manche en bois de hêtre simplifie leur manipulation en évitant tout risque de brûlure. Ces poêles sont compatibles tous feux (gaz, électrique, induction et vitrocéramique) mais ne peuvent pas être placées sur un barbecue, ni au four, sous peine d’abîmer définitivement le manche. En fonction du nombre de convives et du design recherché, vous avez le choix entre un modèle rond de 22 cm de diamètre, 28 cm de diamètre, ou un modèle carré de 24 cm de côté.

Les poêles à griller en fonte utilisables sur barbecue

Vous ne résisterez pas à l’envie de cuisiner dans votre jardin et avez déjà installé votre barbecue ? Choisissez une poêle grill entièrement en fonte (poignée comprise), conçue pour les plus hautes températures de cuisson. Le modèle carré de la marque Lodge est d’une solidité à toute épreuve, car il est fabriqué d’un seul tenant, ce qui signifie que son manche est pratiquement incassable. Sa profondeur de 3,8 cm permet d’éviter tout risque de projection pendant la cuisson. Veillez toutefois à toujours manipuler cette poêle avec son manchon de cuir lorsqu’elle est chaude (offert pour tout achat d’une poêle grill Lodge).

Les modèles polyvalents : pour être sûr de ne pas se tromper

Vous n’êtes pas encore certain de la manière dont vous utiliserez votre poêle à griller ? Vous préférez un modèle polyvalent, qui conviendra aussi bien pour les cuissons « classiques » en cuisine qu’en extérieur ? Mieux vaut donc choisir une poêle grill en fonte avec un manche en inox, qui permettra de répondre à tous les besoins. Résistant aux flammes et hautes températures, l’inox est capable de conserver sa tiédeur, ce qui facilite sa manipulation à chaud. La poêle ronde Skeppshult de 24 cm de diamètre s’intègrera à merveille dans votre intérieur avec son design élégant et intemporel.

Les poêles grill idéales pour le camping et les grillades en plein-air

Si vous prévoyez de partir camper pour profiter au maximum de l’été, n’oubliez pas d’emporter votre poêle à griller. Quoi de plus agréable que de déguster de bonnes grillades en pleine nature ? Pour cela, les poêles grill de la marque Petromax constituent le choix idéal du campeur aguerri. Entièrement en fonte, elles possèdent des bords d’une hauteur de 4 cm pour réduire les risques de projection. On peut ainsi les poser directement sur les braises d’un feu de camp et obtenir une cuisson homogène des aliments. Autre avantage, et pas des moindres : les poêles Petromax disposent de deux becs verseurs, pour évacuer plus facilement le jus des viandes après utilisation. Besoin d'un dernier avantage ? Contrairement aux grilles, ici la graisse ne tombe pas sur les braises et donc ne revient pas se fixer en fumée sur les aliments.