La délicieuse et simplissime recette des lasagnes au roaster

Et si nous vous disions que nous avons déniché LE plat idéal pour préparer les lasagnes ? Celui qui va recréer la cuisine de nos grands-parents, ce petit goût d’antan toujours aussi réconfortant. Pour cela, oubliez vos traditionnels plats à four qui trônent dans votre placard depuis bien trop longtemps. Cette recette de lasagnes se réalise avec une cocotte roaster que l’on place directement au four. Extrêmement simple, la préparation ne vous demandera qu’une quinzaine de minutes : le roaster prend ensuite le relais ! Découvrez cette recette sans plus attendre.

Recette des Lasagnes au Roaster

Pourquoi cuire des lasagnes dans une cocotte roaster ?

Parce que cet ustensile magique va vous faciliter la vie, tout simplement ! Composé de fer et recouvert d’une couche en céramique sans plomb, le roaster est garant d’une cuisson saine pour vos recettes au four. Très léger à manier, il présente également l’avantage non négligeable d’être facile à nettoyer, et passe même au lave-vaisselle. Plus besoin de passer de longues minutes à récurer le fond de votre plat, ce qui est souvent inévitable lors de la cuisson des lasagnes !

Les cocottes roaster disposent toutes d’un couvercle, ce qui leur confère un double intérêt :

  1. il permet un arrosage constant des aliments, qui conservent leur aspect moelleux tout au long de la cuisson ;
  2. il préserve votre four des nombreuses projections, ce qui représente donc un second gain de temps lors de la phase de nettoyage.

Nos grands-mères l’avaient compris bien avant nous : la cuisine saine avec des matériaux pratiques n’a rien d’un pari impossible.

Les ingrédients nécessaires pour cette recette

Pour réaliser ce plat de lasagnes au roaster pour 6 à 8 personnes, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 700 g de lasagnes fraîches (soit deux paquets de 350 g, ou environ 28 feuilles de lasagne) ;
  • 1 oignon ;
  • 400 g de viande de bœuf haché (ou un substitut végétal pour les végétariens ici présents) ;
  • 20 cl de crème liquide, ou de crème végétale ;
  • 800 g d’une délicieuse sauce tomate ;
  • 100 g de gruyère râpé ;
  • 100 g de parmesan râpé.

Pour préparer une sauce béchamel maison :

  • 70 g de beurre ;
  • 70 g de farine ;
  • 700 ml de lait demi-écrémé ou végétal.

Pour la cuisson, un modèle de roaster oval de taille moyenne ou grande conviendra parfaitement (à choisir en fonction du nombre d’étages de lasagnes que vous souhaitez réaliser !).

Recette des Lasagnes au Roaster

Préparation des lasagnes au roaster : les différentes étapes

Commencer par préchauffer le four à 200°C. Émincer l’oignon puis le faire revenir une minute dans une large poêle avant d’ajouter la viande hachée. Bien mélanger et ajouter la sauce tomate. Assaisonner cette préparation selon vos goûts et laisser mijoter quelques instants.

Dans le même temps, préparer la béchamel maison. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter délicatement la farine en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois, puis incorporer petit à petit le lait. Continuer à touiller la béchamel jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse, crémeuse et homogène.

Huiler ou beurrer le fond du roaster. Verser une première couche de béchamel et recouvrir d’une couche de lasagnes, en les redécoupant si besoin pour qu’elles épousent la forme ovale de la cocotte roaster. Étaler ensuite une couche de préparation à la viande. Répéter la même opération jusqu’à épuisement de ces trois composants, en terminant par une couche de béchamel. Enfin, répartir de manière homogène le gruyère et le parmesan râpés au-dessus du plat de lasagnes.

Enfourner le tout pendant 35 minutes. À la fin de la cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de servir, puis régalez-vous !

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