Cette poêle sauteuse de 21.5 cm de diamètre et d'une profondeur de 6.8 cm est tout en inox. Elle est constituée de 3 couches, deux inox et une en aluminium qui est emprisonnée au centre pour assurer une parfaite diffusion de la chaleur, mais qui n'est pas en contact avec les aliments.
Vous pourrez l'utiliser sur tous les feux, et la nettoyer à la main ou au lave-vaisselle.
L'intérieur est gradué tous les 0.5 litre.
Ce petit modèle est parfait pour cuisiner jusqu'à 3 personnes. La poignée est moulée en inox, bien robuste et très ergonomique, cette poêle sera sans doute votre meilleure alliée en cuisine.
Conseils d'utilisation pour éviter que les aliments n'attachent à une poêle en inox, voici quelques conseils :
Préchauffer la poêle correctement : Avant d'ajouter de l'huile ou du beurre, il est important de chauffer la poêle à température moyenne. Une poêle trop froide fera adhérer les aliments. Vous pouvez tester la température en y versant quelques gouttes d'eau : si elles "dansent" et s'évaporent rapidement, la poêle est prête.
Utiliser de la matière grasse : Une fois la poêle chaude, ajoutez de l'huile ou du beurre (selon votre recette). L'huile crée une couche protectrice entre la poêle et l'aliment, ce qui réduit les risques d'adhésion. Il n'est pas utile d'en mettre beaucoup, une fine couche suffit.
Laisser l'aliment cuire avant de le retourner : Ne pas essayer de déplacer l'aliment immédiatement après l'avoir posé dans la poêle. Laissez-le cuire quelques minutes avant de le retourner. Si vous essayez de le retourner trop tôt, il risque de coller. Quand il est bien doré et cuit sur un côté, il se détachera plus facilement.
Ne pas trop surcharger la poêle : Si vous mettez trop d'aliments dans la poêle à la fois, la température de cuisson baissera et cela peut entraîner un collage. Cuisez les aliments en plusieurs fois si nécessaire.
Ne pas cuisiner à feu trop fort : Un feu trop élevé peut faire brûler les aliments ou créer une croûte qui adhère. Mieux vaut une cuisson à feu moyen.
En appliquant ces astuces, vous devriez pouvoir cuisiner efficacement sans que les aliments n'attachent à votre poêle en inox.
Déjà utilisée plusieurs fois depuis sa réception, cette petite sauteuse est super ! Pour l'inox, ne pas oublier le test de la goutte d'eau et rien n'accroche même sans huile. Je fais cuire les steaks ainsi et déglace les sucs avec un peu d'eau, c'est parfait. Ca donne un jus sans graisse.
Malika M.
Correspond pleinement à mes attentes. Les aliments n'accrochent pas, en suivant les instructions.
