Cette plaque en fer blanc vous permettra de faire vous-même vos madeleines, les recettes sont multiples. La qualité et la robustesse de ce moule a madeleine en fait un accessoire indispensable chez les professionnels. En alliage de fer recouvert d'étain, d'ou son nom fer blanc, il n'y a aucun entretien, la cuisson est parfaite, et les madeleines bien dorées à point. Avant d'installer la pate dans les empreintes, il est conseillé de graisser très légèrement le moule pour assurer un démoulage parfait, sans accrochage. Il n'y a aucun revêtement anti adhérent, pour une cuisson saine, sans produit chimique. Vous obtiendrez le meilleur avec ce moule a madeleine Gobel.