Cette poêle en fer est déjà pré-culottée en usine avec de l'huile d'olive extra raffinée qui supporte une température élevée. Son poids de 1.2 Kg permet de la manipuler avec une très grande facilité. Sa particularité est qu'elle est prétraitée en usine, c'est-à-dire que vous n'aurez pas besoin de procéder au culottage, il est déjà réalisé. L'huile déposée en usine est un pré-traitement, ce n'est qu'ensuite lors des cuissons que le vrai culottage commencera réellement à se former, avec la matière grasse de votre choix. 

La poêle en fer de 24 cm permet de cuisiner pour 2 à 3 personnes, des légumes, de la viande, du poisson. La durée de cuisson dans cette poêle en acier ne dépasse pas en général 10 minutes, en raison de sa faible épaisseur, elle chauffe vite et ne permet pas de mijoter pendant des heures.

Comme toutes les poêles en acier, il est primordial de ne pas la surchauffer à vide, cela déformerait la matière de façon irréversible et la poêle ne serait plus plane sur vos plaques de cuisson. Vous pouvez saisir de la viande ou des légumes sans problème, mais une température extrême peut arriver par accident, en oubliant l'ustensile sur le feu. Ce problème ne sera pas pris en garantie par le fabricant.

Son design est très élégant, sa poignée en inox creux ne chauffe pas. Cette poêle de 24 cm est un parfait complément à une poêle en fonte. Elle est légère, ne s'use pas, ne se raye pas et ne dispose d'aucun revêtement chimique de type PTFE, PFOA ou PFAS, rien de tout cela.

Le nettoyage doit se faire à la main, sans produit vaisselle. Le culottage se formera ainsi tout au long de sa durée de vie.