Voici une excellente poêle en fer déjà pré-culottée, c'est-à-dire que vous n'aurez pas besoin de faire l'opération de culottage comme nos autres modèles, ceux qui sont de couleur grise. La technique de fabrication de la poêle est la même, la matière aussi, mais nous avons ajouté une opération, et pas la moindre.

Afin de fixer solidement l'huile sur la matière, nous avons huilé et chauffé la poêle dans un four pour que le culottage soit bien réalisé sur toute la surface, y compris l'extérieur de la poêle. Voilà la différence. L'huile utilisée est de l'huile d'olive extra raffinée qui supporte la chaleur, mais celle-ci n'est qu'un pré-traitement, c'est votre huile lors des cuissons qui patinera et culottera en profondeur votre poêle.

Cette poêle est extrêmement solide et résistante, vous l'aurez toute la vie. La seule chose à bien respecter est d'éviter de surchauffer la matière, ce n'est pas de la fonte moulée, mais du fer "plié" pour obtenir la forme de poêle, donc:

Important. Ne jamais préchauffer une poêle vide à feu vif : cela risque de déformer le fond et n'est pas couvert par la garantie. Tous nos modèles sont minutieusement contrôlés un à un en usine pour garantir une parfaite planéité dès le départ.

Cette poêle chauffe rapidement, elle ne pèse que 900 grammes et elle permet de faire des cuissons rapides, en général si cela ne dépasse pas 10 minutes de cuisson, au-delà la fonte sera plus adaptée. Son manche ergonomique en inox est très esthétique, il ne chauffe pas pendant la cuisson, ce qui est très agréable.

Si vous devez tester cette poêle, choisissez bien la dimension car vous allez l'utiliser toute une vie.