Le plat à four rectangulaire en fonte brute de la marque suédoise Skeppshult est un ustensile authentique, durable et polyvalent, conçu pour une cuisson saine et naturelle. Fabriqué sans aucun revêtement chimique, il est compatible avec toutes les sources de chaleur : four, plaques à induction, gaz, vitrocéramique, électrique et même barbecue. Ses deux poignées également en fonte garantissent une prise solide, mais elles chauffent pendant la cuisson : il est donc indispensable d’utiliser des gants ou maniques résistants à la chaleur pour le manipuler en toute sécurité.

Avant la première utilisation, il est nécessaire de le nettoyer à l’eau chaude, de le sécher immédiatement puis de l’enduire légèrement d’huile végétale. Cette étape permet de commencer à développer la patine naturelle, qui rendra la surface de cuisson progressivement antiadhésive. Cette couche protectrice se renforce à chaque utilisation, à condition de bien entretenir la fonte.

L’entretien se fait à la main, sans savon agressif ni lave-vaisselle. Après chaque lavage, il faut sécher immédiatement puis huiler légèrement l’intérieur du plat. 

Côté recettes, ce plat est idéal pour une grande variété de cuissons au four : gratins, légumes rôtis, poulet au four, lasagnes, pains maison, ou encore desserts comme les crumbles. Sa capacité à retenir et diffuser la chaleur de manière homogène assure des cuissons dorées et savoureuses, tout en conservant le moelleux à l’intérieur.

Utiliser un plat Skeppshult, c’est retrouver le plaisir d’une cuisson simple, rustique et conviviale, avec un ustensile fait pour durer toute une vie.