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La poêle en fer revient en force depuis quelques années. Pourquoi? l'absence de revêtement, la durée de vie, la qualité de la cuisson dans le fer, beaucoup de choses positives qui assurent une cuisson comme à l'ancienne.
La cuisine dans le fer existe depuis plusieurs siècles. Sans aluminium, téflon ou céramique, la poêle en tôle reste très économique, durable, légère à l'utilisation. De la cuisson saisie de viande et poisson, omelette, oeuf, poêlée de légumes, elle sera parfaite.
Pour des cuissons mijotées il est préférable d'utiliser la fonte qui conserve plus la température.
La poêle en fer deviendra noire dès les premières cuissons. Le culottage, c'est le terme approprié. Naturellement antiadhésive après le culottage, il n'y a aucun problème d'accrochage dans le fer, à condition de ne pas surchauffer votre poêle.
N'hésitez pas à consulter la vidéo sur le culottage dans les vignettes ci-dessus.
Documentation
| Diamètre haut | 28 cm |
|---|---|
| Garantie | 25 ans |
| Diamètre du fond | 21 cm |
| Profondeur | 4.5 cm |
| Capacité | 3 à 4 personnes |
| Matière poignée | Fer |
| Dimensions | de la poignée noire : 29.5 cm |
| Utilisation | Gaz, Electrique, Induction, Vitrocéramique |
| Pays de fabrication |
Espagne
|
Garantie sans revêtement, sans PTFE ni PFOA.
- Existe également en Ø 24 cm, Ø 32 cm
Pour une meilleure résistance de la poignée les rivets de fixation sont placés volontairement en triangle . Cela vous garantie une solidité à long terme.
Produit fabriqué en Espagne par une société spécialisée dans les ustensiles de cuisson en fer.
Forme originale appréciée !
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre avis, nous sommes ravis que la forme vous ait plu.
Cela nous fait plaisir de savoir que nos créations trouvent leur place chez vous.
Merci encore et belle journée.
L’équipe scandi-vie
Au Top
Celle-ci correspond à mon attente, de belle qualité, et parfaite à l usage que j en entendais
Parfait, le culottage se fait progressivement et plus ça va moins les aliments collent lors des cuissons fortes.
Un petit bémol, le centre des poeles est légèrement bombé, ce qui fait que l'huile n'est pas uniforme partout.
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre excellent retour, nous sommes ravis que votre poêle vous apporte satisfaction et que ses performances s’améliorent avec le temps.
Concernant l’adhérence des aliments, celle-ci est généralement liée à la température de cuisson. Avec une poêle en fer, une chauffe trop élevée est souvent la principale cause d’accroche. Même avec un bon culottage, une température excessive peut entraîner ce phénomène, comme avec la plupart des ustensiles de cuisson. Une montée en température progressive et maîtrisée permet d’obtenir de bien meilleurs résultats.
Au sujet du léger bombé à l’intérieur, il s’agit d’une conception volontaire. Cela garantit une meilleure stabilité de la poêle une fois posée sur votre plaque de cuisson. L'avoir plane est impossible, et bombée dans l'autre sens serait inutilisable.
Enfin, pour l’huile, un simple film suffit : il n’est pas nécessaire d’en mettre en grande quantité. Une fine couche, appliquée sur une poêle correctement préchauffée, est idéale pour une cuisson optimale.
Nous restons bien sûr à votre disposition pour toute question.
Merci encore pour votre confiance et excellente cuisine à vous.
Bien cordialement,
L’équipe Scandi-Vie
Parfait, merci
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre retour, nous sommes ravis que votre expérience chez Scandi Vie ait été satisfaisante.
Votre message nous fait vraiment plaisir.
Belle journée et merci encore.
L’équipe scandi-vie
je ne peux mettre les 5 etoiles car le culottage n'est pas encore suffisant mais pour l'instant c'est bien
Bonjour,
Merci d'avoir pris le temps de partager votre avis. Nous sommes heureux de savoir que le produit vous satisfait en partie et comprenons vos préoccupations concernant le culottage cependant celui-ci se formera totalement qu’au bout de quelques mois voire année suivant l’utilisation. Nous avons plusieurs articles de blogs qui parlent de ce sujet, le culottage ne doit pas être une préoccupation, il se forme seul si l’on respecte les consignes.
Cordialement.
L’équipe scandi-vie
Excellent rapport qualité-prix. Merci!
Dessévant
Bonjour,
Nous sommes désolés d'apprendre que ce produit n'a pas répondu à vos attentes. Votre retour est précieux et nous permet d'améliorer notre offre. Cependant ce serait interessant de connaître votre problème afin de vous aider au mieux. Nous sommes aussi la pour ça.
Cordialement.
L’équipe scandi-vie
Parfait
Poele extraordinaire, tout a fait ce que je voulais
excellent
produit conforme à mes attentes
