La grille du roaster se pose dans le fond de la cocotte petit modèle.

Son utilisation est importante lorsque vous souhaitez retirer une viande, un rôti, un poisson, sans avoir à l'attraper avec une pince ou un couteau et une fourchette, ce qui risque d'abimer vos aliments et de les rendre moins présentables.

Mais le plus important lors de la cuisson, cela permet de cuisiner sans matière grasse, et les aliments ne sont pas en contact avec le fond de la cocotte.