Authentique, légère et conçue pour des cuissons rapides et saisies, la poêle en fer est un ustensile de cuisine sain qui séduit de plus en plus d’adeptes. Vous avez récemment fait l’acquisition d’une sauteuse en fer ? Félicitations ! Pour vérifier si vous maîtrisez bien votre nouvel instrument, la cuisson des pommes de terre constitue le test parfait.

Nous vous expliquons dans cet article et en vidéo comment cuire des pommes de terre dans une poêle en fer. 

Préparation des ingrédients et du matériel

Le fer est une matière qui chauffe vite et la diffusion de la température est très rapide. Que votre surface soit patinée ou pas, le seul problème que vous pourrez rencontrer ici sera l'accrochage des aliments. Si cela arrive, inutile d’ajouter des litres d’huile : c’est l’excès de chaleur qui provoque cette réaction. La cuisine est un art dont il ne faut pas brûler les étapes, et l'ustensile de cuisson entre en jeu pour la réussite de cette recette.

Pour la réaliser, seulement quelques ingrédi...

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