Scandi-vie : Ustensiles de cuisine bio et ecologique, poêle en fonte sans revêtement Skeppshult, poele en fer minéral, epice bio, couteau en céramique et autres accessoires pour la maison et la cuisine

 Ingrédients pour environ 16 pancakes

- 100 g de farine

- 20 cl de lait

- 1 paquet de levure chimique

- 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 15 g de beurre fondu

- 10 cl de crème fleurette

- 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf

- 1 pincée de sel

- beurre pour la cuisson

 Prépapration :

* Verser la farine, la levure le sucre et le sel dans un saladier et mélanger

* Dans un autre saladier, battre l'oeuf et  le mélanger avec la crème, le beurre fondu et le lait.

* Verser le contenu du second saladier dans le premier et fouetter pour obtenir une pâte homogène

* Monter le blanc en neige et l' incorporer doucement à l'aide d'une maryse à la préparation du saladier

* Laisser reposer 1 heure à température ambiante

* Faire chauffer la poële, la beurrer légèrement et verser une petite louche

* Dès que de petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake

* Servir chaud avec du sirop d'érable

Merci au blog Cocopassions pour cette recette !

Découvrez les poêles à blinis Skeppshult ici.

Ingrédients :

• 300 g de boeuf à fondue ou du rumsteak
• 1 carottes
• 1 gros ou 2 champignons de Paris
• 1/2 branche de cèleri
• 1 oignon nouveau
• 20 g de pousses de bambou
• 20 cl de sauce soja
• 2 cuil. à soupe de miel
• 1 belle poignée de pousses de soja
• 200 g de nouilles japonaises
• 1 poignée de coriandre (+ ou - suivant goût)

Préparation :

Mettez une grande quantité d'eau salée à bouillir et faites-y cuire les nouilles en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, à cela retiré 1 minutes car elles vont finir de cuire avec la viande et les légumes.

Pendant ce temps, nettoyez tous les légumes et épluchez la carotte.Coupez l'oignon nouveau en rondelles fines et le reste des légumes en petits dés. Réservez.

Coupez la viande en lamelles et faites revenir les morceaux sur feu vif jusqu'à coloration totale de tous les côtés. Réservez.

Mélangez la sauce soja et le miel, versez la moitié de cette sauce dans wok chaud sur feu vif et ajoutez les légumes coupés. Mélangez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez la viande, la coriandre, les pousses de bambou et le reste de la sauce, Mélangez le tout. Ajoutez les nouilles et mélangez bien. Laissez réduire la sauce 2 minutes.

Transvasez le tout dans un plat et ajoutez des pousses de soja et de la coriandre. Servez bien chaud.

Merci au blog Yaya Cuisine pour cette recette !

Découvrez les Poêles Wok en fonte ici !

Ingrédients: pour 10 blinis

• 400g de chair de potiron
• 2 petits suisses
• 2 oeufs
• 80g de farine
• 1càc de muscade
• 1càc de cannelle Amana sweet
• Beurre pour la cuisson
• Poêle à blinis Scandi vie

Préparation:

Faire cuire le potiron à la vapeur pendant 10 min. Incorporer ensuite les épices et le réduire en purée.

Dans un saladier battre les œufs puis ajouter les petits suisses et la farine, mélanger le tout et incorporer la purée de potiron, mélanger à nouveau de façon à ce que la préparation soit homogène.

Faire dorer quelques morceaux de beurre lorsque la poêle est bien chaude et déposer une louche de pâte dans chaque cercle prévu à cet effet.

Faire dorer bien 5 min d'un coté à feu doux les retourner lorsqu'ils commencent à bien se détacher et poursuivre la cuisson 5 min de l'autre coté.

Déguster de préférence tiède, prévoir 2 fournées avec la poêle à blinis.

Merci au blog Un p'tit tour en cuisine pour cette recette !

Découvrez les poêles à blinis Skeppshult ici.

Voici une recette festive, la Tourte de Canard....

Ingrédients:

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 2 cuisses de confit de canard
• 1 carotte
• 1 petite courgette
• 300g de mélange de champignons
• 1 oeuf pour la dorure
• 2 gousses d'ail haché
• 1càs de persil haché
• 1càs de ciboulettes haché
• 1càs  d'huile d'olive

Préparation:

Eplucher et laver les légumes, les râper; dans un poêle, les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive et la ciboulette pendant 5 à 10 min maxi. Réserver les.

Dans une autre poêle, faire revenir les champignons quelques min jeter l'eau des champignons revenus puis poursuivre la cuisson 5 min avec l'ail et le persil frais haché.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler une pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un plat allant au four, la piquer avec une fourchette et la faire cuire 10 min.

Pendant ce temps émietter la chair des cuisses de canard.

Dans un bol battre l'oeuf

Sortir la pâte du four, verser y la julienne de légumes, puis les champignons et terminer par le canard, déposer l'autre pâte feuilletée dessus et dore avec l'œuf.

Poursuivre la cuisson 15 min.

Merci au blog Un p'tit tour en cuisine pour cette recette !

Découvrez les plats à four Skeppshult ici.

Pour une trentaine de petites crêpes

200g de farine

3 œufs entiers

50 cl de lait

50 g de beurre fondu

Une pincée de sel

Dans un mixer mettre dans l’ordre : lait, les œufs, le sel, la farine, le beurre.
Mixez le tout en un coup.

Laissez reposer 1 heure environ au frigo si vous avez le temps, sinon c’est parti pour la crêpe party.

Merci au blog Lustucrubleu pour cette recette !

Découvrez les poêles à crêpe Skeppshult ici.